■新橋　とんかつ明石 ■9/6(水)　ランチ ■ひれかつ定食　1,400円 新橋駅前のニュー新橋ビルの人気とんかつやさん、とんかつ明石でランチです。 実は、何度かお店前まで伺うも、いつ行っても列があって断念していたお店です。今日は、天気が悪いからなのか、すぐに入れました。 ニュー新橋ビルも、１階や２階くらいまでは行くことがあっても、４階は私にとっては未開の地です。

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外観

メニュー

ランチメニューは、とんかつやさんによくある普通のメニュー。 ランチタイムの後半のためか、いくつか売切れてました。

料理

注文したのは、ひれかつ定食。 見た目は、普通のとんかつ定食。でも、ひれかつを一口食べた瞬間、普通と違う。 厚手のとんかつの中は、とっても柔らか。しかも、肉のジューシィさたっぷり。豚肉のうまみをしっかりと引き出しているとんかつです。 お肉の断面は、ほんの少しだけピンク色がかった、ちょうど良い揚げ具合です。

最後に

お肉の品質が良いのか、揚げ方がうまいのか。ひさしぶりに、おいしいとんかつを頂きました。 これなら、行列ができるのも納得です。